Kalabahi, RakyatNTT.ID – Tim KKN-PPM UGM Alor Carita 2026 mendorong masyarakat Kecamatan Kabola, Kabupaten Alor, untuk mengembangkan potensi pangan lokal menjadi produk bergizi sekaligus bernilai ekonomi.

faperta Undana
Baca Juga:Agroteknologi Undana Perbarui Kurikulum Berbasis OBE dan SDGs, Bidik Akreditasi Unggul

Melalui program “Abon Berdaya”, mahasiswa KKN-PPM Universitas Gadjah Mada (UGM) memperkenalkan inovasi pengolahan ikan serea menjadi abon kepada masyarakat. Kegiatan tersebut dilaksanakan dalam rangkaian KKN-PPM UGM Periode II Tahun 2026.

Program Abon Berdaya digagas oleh Najma Fauzia Zahra dari Program Studi Pengembangan Produk Agroindustri dan Zahra Muliawati dari Program Studi Ilmu Keperawatan UGM.

Iklan

Kegiatan dipusatkan di Posyandu Lakatuil I, Kecamatan Kabola, dengan melibatkan ibu-ibu peserta posyandu dan para kader. Selain demonstrasi pembuatan abon ikan serea, kegiatan juga dirangkaikan dengan sosialisasi mengenai pencegahan stunting.

Undana-2
Baca Juga:Undana Siapkan POB Tugas Akhir Berbasis Digital, Skripsi Dipangkas jadi 5 Bulan

Olah Ikan Lokal jadi Pangan Bergizi

Program Abon Berdaya dilatarbelakangi oleh kondisi masyarakat Kecamatan Kabola yang sebagian besar bermata pencaharian sebagai nelayan. Kondisi tersebut membuat ikan menjadi salah satu sumber pangan yang mudah diperoleh dan dikonsumsi masyarakat sehari-hari.

Namun, pemanfaatan ikan di tingkat rumah tangga selama ini masih didominasi oleh cara pengolahan sederhana, seperti dibakar atau dimasak. Akibatnya, variasi produk olahan ikan masih relatif terbatas.