oleh: Robert Kadang

Baca Juga:Infrastruktur Amfoang Terpuruk, Pengamat Soroti Sikap Diam Negara terhadap Derita Warga 3T

Fresh, enak seperti menu rumahan, pun terjangkau kantong. Begitu komentar para konsumen usai menyantap makanan di Cafe and Resto “Dapoer Koepang”. Saat makan, mereka terlihat lahap. Sejak dibuka jam tujuh pagi, orang kantoran, para ASN, politisi, komunitas pensiunan hingga mahasiswa, sudah berjubel mengantri.

Terlihat tak ada menu spesial. Yang disajikan, semua menu rumahan. Dari tumis kangkung, cap cay, tempe dan tahu sambal, sayur terong, bunga pepaya dan jatung pisang, ikan pepes, ikan bumbu, serta ikan bakar, jadi permintaan favorite. Ada pula menu daging sapi lada hitam. Nasi kuning dan jus buah juga ada. Sambalnya, tergantung selera. Sambal terasi atau sambal mentah. Semua serba halal. “Menunya banyak pilihan. Rasanya pun enak. Setiap kali ingat masakan di rumah, saya jadi ingat ‘Dapoer Koepang’. Harganya sangat terjangkau,” ungkap Linda Dupe, mantan Manajer Area Telkom Kupang, saat dimintai tanggapannya, Selasa (22/7/2025).

Lokasinya yang berada di tengah Kota Kupang, tepatnya di deretan ruko depan Kantor Pusat Bank NTT, di Jalan Bajawa, membuat “Dapoer Koepang” selalu ramai pengunjung. Resto ini dibuka sejak tahun 2015. Oleh Kong Sinlae. Pengalamannya masak memasak puluhan tahun di Australia, menjadi modal buka usaha “Dapoer Koepang”. “Saya tidak lagi terjun di dapur. Karyawan yang masak. Mereka pintar-pintar setelah saya ajar,” ujar Kong Sinlae kepada RakyatNTT.com.

Baca Juga:RSUD Ba’a tanpa Dokter Obgyn, Angka Kematian Ibu dan Bayi di Rote Ndao Terancam Naik