Soal bahan baku, sayuran, ikan dan bumbu, menurut Kong Sinlae, mudah didapat. “Semua produksi Kupang. Sayuran dan bumbu melimpah. Ikan apalagi. Orang bilang NTT daerah kering, tapi kita bersyukur sayuran dan ikan melimpah. Makanya pelanggan saya yang dari Jakarta, Surabaya dan dari luar negeri heran. Mereka pikir saya beli sayur dan ikan dari luar Kupang. Padahal banyak di Kupang,” tandas Kong Sinlae sembari menyebutkan beberapa nama pengusaha terkenal yang mengunjungi tempat usahanya. “Pak Tommy Winata pernah ke sini. Pak Viktor Laiskodat sering main ke sini. Belum lama ini, Pak Fransiscus Go juga ke sini. Saya bangga bisa dikunjungi,” pungkasnya. (*)